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马铃薯以营养丰富、粮菜兼用而深受人们喜爱,以生育期短、高产高效而有着很好的经济效益。柞水县地处秦岭南麓,境内气候较为冷凉,属优质马铃薯适生区。目前随着种植面积的逐年增加,马铃薯已成为该县继玉米之后的第二大作物,为进一步整体提高栽培水平,推动马铃薯向规模化、产业化方向发展,对该县近两年引进种植的马铃薯新品种荷兰14号的特征特性及其种植技术进行总结。