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经营转向价格松动rn号称“神奇烧饼”的掉渣饼,曾经盛极一时,被称为中国的比萨饼.曾几何时,几乎摆满了北京的小吃市场.日前,笔者对掉渣饼进行了追踪采访,发现正所谓“来也匆匆、去也匆匆”,两个月前还是街头时尚的土家掉渣烧饼,如今已是风光不再了.排队的人群不见了,扎堆的店面减少了,就连“2元一个”的价格也在悄悄地发生着变化.