【摘 要】
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目前市场上销售的水产冻品品种繁多 ,货源广泛 ,质量不一。由于国家未制定水产冻品卫生标准 ,致使食品卫生监督监测工作无法可依 ,水产冻品质量不易控制。我们根据国家“九五
【机 构】
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辽宁省食品卫生监督检检所!(沈阳110005),辽宁省食品卫生监督检检所!(沈阳110005),辽宁省食品卫生监督检检所!(沈阳110005),大连市甘井子区防疫站,大连市沙河口区防疫站
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目前市场上销售的水产冻品品种繁多 ,货源广泛 ,质量不一。由于国家未制定水产冻品卫生标准 ,致使食品卫生监督监测工作无法可依 ,水产冻品质量不易控制。我们根据国家“九五”期间制 (修 )订卫生标准规划安排 ,对速冻水产品的生产加工过程及市场经营状况进行了卫生学调查 ,并?
Currently on the market a wide range of frozen aquatic products, a wide range of sources, the quality varies. As the country has not formulated the hygiene standards of aquatic frozen products, resulting in food hygiene supervision and monitoring work can not be controlled, the quality of frozen aquatic products is not easy to control. We conducted hygiene surveys on the production and processing of frozen aquatic products and the market operation according to the national health standards planning arrangements during the Ninth Five-year Plan period.
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