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2012年,我国农产品加工领域的科研院所、高等院校紧紧围绕国家战略需求,瞄准行业面临的主要问题,深入开展制约产业发展的重大关键技术与装备的研究,在粮油加工、果蔬加工、质量检测、农产品溯源等方面取得了技术突破和重要进展.rn一、高含油油料加工关键新技术产业化开发及标准化安全生产rn针对目前我国油脂油料进口依存度62％,主流油脂加工技术溶剂浸出法存在部分营养成分流失及溶剂残留等问题,该技术明确了花生油中的风味物质,建立了风味控制工艺操作规程与标准.