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什么是“舌尖上的安全”？近日，记者在中国蔬菜之乡兰陵县采访时，蔬菜种植大户李发军的一个举动，让记者有所感悟：他在大棚里随手摘了根黄瓜，用手把毛刺儿一擦就吃了。记者略为惊诧，李发军却没觉得有啥奇怪的，“平时就这样吃，都是无公害，没农药残留的。” “黄瓜一擦就能吃”，看似简单的一个举动，其实是对食品安全最好的诠释。