【摘 要】
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葡萄牙牡蛎(Crassostrea angulata)是中国南方重要的海水养殖生物。由于长期的人工育苗,且未采取种质保护措施,其种质资源不断衰退,从而给牡蛎消费市场带来了不良影响,急需开
【机 构】
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湖南农业大学动物科学技术学院,福建省水产研究所,福建安井食品股份有限公司中心实验室
【基金项目】
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国家重点研发计划专项(2018YFD0901403),国家贝类产业技术体系项目(CARS-49)资助
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葡萄牙牡蛎(Crassostrea angulata)是中国南方重要的海水养殖生物。由于长期的人工育苗,且未采取种质保护措施,其种质资源不断衰退,从而给牡蛎消费市场带来了不良影响,急需开展葡萄牙牡蛎良种选育工作。选育营养好、口感佳的葡萄牙牡蛎,需要对大量样本进行营养成分分析,传统的实验室化学法耗时费力,成本较高,因此需寻求一种高效的葡萄牙牡蛎化学成分含量测定方法。采用美国Thermo Fisher公司的傅里叶近红外光谱仪对6个产地的105份经过冷冻干燥和研磨处理的葡萄牙牡蛎样本(去除闭壳肌)进行光谱扫描,
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