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在非离子表面活性剂阿拉伯树胶和聚乙烯醇存在下，汞与碘化钾和二甲酚橙在水相中形成稳定的多元配合物显色体系该配合物在５３０ｎｍ处有一最大吸收波长，汞含量在０～１２μｇＨｇ２＋／２５ｍＬ范围内服从Ｂｅｅｒ定律，表观摩尔吸光系数高达２６９×１０６Ｌ·ｍｏｌ－１，ｃｍ－１，平均回收率达９７４％～１０２５％用这一显色体系测定乳制品中微量汞，结果令人满意