【摘 要】
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一、主要作用及机理 1.降低肠道内pH值 二甲酸钾在酸性环境中比较稳定，在中性或碱性环境中易分解出蚁酸。因此，在猪肠道弱碱性环境中易分解，其产物可显著降低猪十二指肠内食糜的pH值，对胃蛋白酶的激活也有促进作用。 2.调节肠道内微生物 在仔猪日粮中添加二甲酸钾，可使仔猪肠道产生低水平的大肠杆菌和沙门氏杆菌，高水平和多样性的乳酸杆菌。同时研究表明，饲喂添加了二甲酸钾日粮的仔猪粪便中沙门氏菌也显著减
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一、主要作用及机理
1.降低肠道内pH值 二甲酸钾在酸性环境中比较稳定，在中性或碱性环境中易分解出蚁酸。因此，在猪肠道弱碱性环境中易分解，其产物可显著降低猪十二指肠内食糜的pH值，对胃蛋白酶的激活也有促进作用。
2.调节肠道内微生物 在仔猪日粮中添加二甲酸钾，可使仔猪肠道产生低水平的大肠杆菌和沙门氏杆菌，高水平和多样性的乳酸杆菌。同时研究表明，饲喂添加了二甲酸钾日粮的仔猪粪便中沙门氏菌也显著减少。
3.提高消化利用率 在日粮中添加二甲酸钾能促进胃蛋白酶的分泌，因而促进了动物对日粮中营养物质的消化和吸收。
二、在猪生产上的作用
1.对猪生产性能的作用研究表明，在大猪、种猪和断奶仔猪的日粮中分别添加二甲酸钾1.2%、0.8%和0.6%，猪只的日增重及饲料利用率与添加复合型抗生素没有显著差异。
2.对胴体品质的作用 在成长育肥猪日粮中添加二甲酸钾，可降低猪肉胴体内脂肪含量，增加大腿、侧腹部以及腰部、颈部和腰部瘦肉含量。
3.对断奶仔猪腹泻的作用 断奶仔猪由于缺乏了母猪提供的抗体，加之自身胃酸分泌不足，在断奶后两周极易产生腹泻。二甲酸钾则具有抗菌、杀菌、降低肠道有害菌群的作用，对预防仔猪腹泻有积极作用。实验证明，在仔猪日粮中添加二甲酸钾可降低腹泻率30%。
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