金黄色葡萄球菌三种定量检验方法的比较

• 作 者: 刘海卿 佘之蕴 陈丹玲 李姣 苏妙仪 张施敬 王力清
• 机 构: 广东产品质量监督检验研究院
• 出 处: 食品研究与开发
• 发表日期: 2014年13期
• 关键词: 食品安全 金黄色葡萄球菌 定量 快速检测 方法比较 food safety StaphyLococcus aureus determination f

采用GB 4789.10-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、SN/T 1895-2007《食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法PetrifilmTM测试片法》、Brird-Parker琼脂＋RPF（兔血浆）快速培养法三种方法检测同一浓度的金黄色葡萄球菌菌悬液，并对结果进行分析比较，结果表明在较低浓度100 CFU/mL～10^2 CFU/mL，三种方法计数结果无明显差异，10^3 CFU/mL浓度时，SN/T 1895-2007与快速培养法相近，但均与GB 4789.10-201