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【摘 要】
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食品卫生监督量化分级管理制度，采用危害性分析原则，考虑影响食品卫生安全的可能性及对人体健康危害程度，对监督项目进行量化评价，对企业进行风险分级和食品卫生信誉度分级，以此确
【机 构】
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南京市白下区卫生监督所
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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2008年2期
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