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2013年3月1日起，《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》（以下简称《办法》）正式实施。《办法》取消了缴纳垃圾处理费的规定，改为由收运单位向产生单位收购餐厨废弃油脂，鼓励生产单位主动交油，避免产生单位将餐厨废弃油脂转卖给非法渠道。上海市率先试点有偿回收煎炸废弃油脂的安图路早餐一条街披露回收3个月以来的数据：共统一回收煎炸废弃油脂112．1Kg，早餐经营户拿到奖励补贴313元。有偿回收煎炸废弃油脂的方式，有望在全市推广。