【摘 要】
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自20世纪90年代起,我国开始认识并逐渐将HACCP(Hazard Analysis Critical Central point)系统引入到国内的食品卫生监督管理领域。我国食品卫生工作者在经过了引入、培训、推
【机 构】
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庐江县疾病预防控制中心 安徽庐江231500
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自20世纪90年代起,我国开始认识并逐渐将HACCP(Hazard Analysis Critical Central point)系统引入到国内的食品卫生监督管理领域。我国食品卫生工作者在经过了引入、培训、推广、应用的具体运作过程,使HACCP在国内的应用研究已初露端倪,取得了显著的效果,并陆续将其纳入法制化
Since the 1990s, our country began to recognize and gradually introduce the HACCP (Hazard Analysis Critical Central Point) system into the field of food hygiene supervision and management in China. The food hygiene workers in our country have undergone the specific operation process of introduction, training, popularization and application so that the applied research of HACCP in China has begun to take shape and has achieved remarkable results and gradually incorporated into the legalization
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