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随着人们生活质量的提高，对保健营养品、功能食品、疗效食品提出了新的要求，磷脂的研究与开发在发达国家也普遍受到关注，同时得到了进一步的发展。继普通磷脂之后，食品级、医药级磷脂相继问世。目前在欧美和日本市场磷脂占营养、功能、疗效食品销售的第三位，销售额达百亿美元。
磷脂应用开发方兴未艾
【摘 要】
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随着人们生活质量的提高，对保健营养品、功能食品、疗效食品提出了新的要求，磷脂的研究与开发在发达国家也普遍受到关注，同时得到了进一步的发展。继普通磷脂之后，食品级、医药级
【出 处】
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化工经济技术信息
【发表日期】
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2000年12期
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