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茶树花活性成分的提取、分离及生理功效研究进展
茶树花活性成分的提取、分离及生理功效研究进展
来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eriwu
【摘 要】
:
茶树花最初作为茶产业链中的"废物",后其价值逐渐被人们认识,并进行开发利用。研究表明,茶树花具有抗癌,抗氧化,降脂减肥效果。对茶树花中茶树花多糖、茶多酚、黄酮、茶皂苷
【作 者】
:
王伟伟
张铁
张维
王国宇
王斌
李晓军
【机 构】
:
杭州艺福堂茶业有限公司研发中心;
【出 处】
:
食品工业
【发表日期】
:
2015年01期
【关键词】
:
茶树花
茶多酚
抗癌
抗氧化
【基金项目】
:
杭州市“雏鹰计划”(20121831K0155);杭州市农业发展基金(97)
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茶树花最初作为茶产业链中的"废物",后其价值逐渐被人们认识,并进行开发利用。研究表明,茶树花具有抗癌,抗氧化,降脂减肥效果。对茶树花中茶树花多糖、茶多酚、黄酮、茶皂苷和精油的提取和分离以及茶树花的生理功效和前景进行了综述,为茶树花的进一步探索和开发提供基础。
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