两步荧光法检测牛乳中大肠杆菌的研究

• 作 者: 付丽娜 刘宁 霍贵成
• 机 构: 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2007年2期
• 关键词: 两步荧光法 检测 大肠杆菌 two-step fluorescent method detection Escherichia coli
• 基金项目: “十五”奶业重大专项课题（2002BA518A06）

本文主要进行了两步荧光检测牛乳中大肠杆菌的研究，确定了两步荧光法的基本条件和过程。其过程为将大肠杆菌菌悬液在TB培养基中进行12h的预培养后，取出0．1ml菌液加入到1．5ml的离心管中，再加入0．2mg/ml MUG底物0．1ml和100μg/ml的多粘菌素B0．05ml培养45min，最后加入pH10．4的0．2mol/L Gly-NaOH缓冲液1．75ml终止反应，使用荧光分光光度计测荧光密度。空白样为0．1ml mol／LUG底物加0．05ml 100ug／ml的多粘菌素B，再加0．2mol／L