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蔗糖水解速率常数的测定是一个准一级反应速率常数的常规测定，但在很多实验书中，进行实验时，都要用到一个无限长时间反应体系的旋光度“α∞”。而这个无限长时间要用多长时间才算合适？这是一个很难解决的问题。本文的目的是在速率常数的计算式中，把α∞项从公式中消去，使它对速率常数的测定不产生影响，从而取消这一步骤。