【摘 要】
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在蔬菜生产中,人们对生态环境问题的认识不断深化和提高,普遍注意到工业污染、农药、化肥中硝酸盐,通过食物链进入人体,会造成一定的危害,甚至危及到生命,为此人们对食品质量
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在蔬菜生产中,人们对生态环境问题的认识不断深化和提高,普遍注意到工业污染、农药、化肥中硝酸盐,通过食物链进入人体,会造成一定的危害,甚至危及到生命,为此人们对食品质量要求越来越严格,生产无公害蔬菜的呼声也越来越高,无公害蔬菜生产和供应受到各级政府的高度重视和广大群众的欢迎.因此,采用科学方法,生产无公害蔬菜不仅关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业,也是我国加入WTO后蔬菜产业自身发展的需要.
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