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【正】目前,我国每年有8000万吨的蔬菜、水果腐烂,损失总价值近800亿元。其中造成水果腐烂损失的最重要的原因是包装不得当。专家认为,当前我国果蔬保鲜业有技术、有市场,但缺乏资本投入和成熟的专业化运作。中国巨大的保鲜业市场已经吸引了一些国外企业进入。有业内人士认为,未来10-20年,果蔬保鲜产业市场的前景十分诱人。我国果蔬产品和食品储存保鲜的