论文部分内容阅读
西凤大曲质量采用100分制评定,感官鉴定占60分,理化鉴定占40分,90～100分为优级曲。理化指标仍沿袭糖化力、发酵力、液化力3大项,满分分别为15％、15％、10％。(陆月霜)
西凤大曲质量评定方法的研究
【摘 要】
：
西凤大曲质量采用100分制评定,感官鉴定占60分,理化鉴定占40分,90～100分为优级曲。理化指标仍沿袭糖化力、发酵力、液化力3大项,满分分别为15％、15％、10％。(陆月霜)
【机 构】
：
西凤酒厂陕西凤翔721406副总工程师
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
1993年6期
其他文献
牛蒡是一种特优蔬菜。介绍了牛蒡栽培对环境条件的要求,并从选种、施肥整地、适时播种、栽培管理、病虫害防治、适时采收、抓好留种等方面总结了牛蒡高产栽培技术,以期为牛蒡
研究中国古代官员与创新问题、创新特点和局限,对于今天的政府创新乃至整个社会创新体系的建设,对于建设中华民族共有的精神家园,对于中华民族的伟大复兴都有着重要的理论意
<正>为了更深入系统地领会党的十九大精神,2017年12月7日,中国宏观经济研究院党委召开学习党的十九大精神系列研讨会第四次会议,就"如何认识从2020年到本世纪中叶社会主义现
【正】 时间甚少,又匆匆成稿,故所收资料以与中国外丹黄白术有关者为限,粗疏之处,读者谅之! 下文"炼"字皆作提纯解(如去毒等),又《黄帝九鼎神丹经诀》简称《九丹诀》,均不另
中化兴中石油转运（舟山）有限公司2011年完成罐区自动化改造项目,选用霍尼韦尔公司的DCS（集散型控制系统）、MA（油品移动自动化系统）、MES（生产执行系统）,组建管控一体化的自动控制系统
经过多年的开采利用,天然砂石料越来越匮乏。即使有少量天然砂石料,随着我国环保事业的发展,也被列入禁止开采范围。近期,人工砂石料就越来
After years of exploitation, n
模糊C均值聚类算法(Fuzzy C-mean,FCM)因随机选取初始聚类中心,造成算法求解过程不稳定(即存在不适定性问题).针对此问题,提出一种最优正则化参数的核FCM算法,首先在核FCM的
以离子液体为溶剂，天然竹纤维和高度剥离的大豆蛋白／蒙脱土（SPI／MMT）复合材料为原料，采用溶液共混的方法制备了纤维素／SPI／MMT纳米复合材料．讨论了SPI／MMT的加入对于MMT在纤维素基体中
为确定香菜总黄酮的超声最佳提取工艺条件,采用正交试验法,考察溶剂浓度、超声时间、超声温度、料液比对提取率的影响.所考察的因素对香菜总黄酮的提取率影响顺序由大到小为：