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肝硬化是以肝组织弥漫性纤维化、假小叶和再生结节形 成为特征的慢性肝病，临床多表现为肝功能损害、门静脉高 压［１］，肝性脑病、消化道出血、感染和蛋白能量营养不良是肝 硬化患者常见的并发症。这些并发症的出现多与饮食不当 有关，肝硬化患者的饮食护理是一项重要的基础护理措施， 对患者进行饮食干预既保证了饮食营养，又使患者遵守必要 的饮食限制，是改善肝功能、延缓病情进展的基本措施［２］。 本研究对１３９例肝硬化患者进行科学健康的饮食护理，现将 护理体会报告如下：