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摘 要:旅游管理专业是近年来发展起来的一个新兴学科。其在发展中表现出强势的劲头,给我国经济的发展做出了巨大的贡献,然而,近年来高校在旅游管理专业的学生培养方面也出现了许多问题,如由于学生职业素质欠缺导致的毕业生与企业出现的“供需不平衡的结构性”矛盾等等,严重制约和影响着旅游管理专业和旅游业的发展,本文基于此,首先对旅游管理专业学生职业素质培养的现状进行了解析,并剖析了产生的原因,最后对如何加强和提高旅游管理专业学生职业素质提出了相关的建议和意见。
关键词:旅游管理专业学生职业素质途径平台
中图分类号:G420 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2011)06(a)-0236-02
1 旅游管理专业学生职业素质培养现状
旅游管理专业是近年来兴起的研究旅游业经营管理的新兴学科。它为旅游业的发展起到了不可估量的作用,有效地促进了我国旅游业的蓬勃发展。但随着旅游业的深度细化和专业升级,高校在旅游管理专业的培养中也出现了许多问题,如因市场需求旺盛,导致许多学校不具备开设旅游管理专业的条件但盲目的开设,导致毕业后学生的专业素质与企业要求的大相径庭,还有学校过分理论化的教学与企业实践环节的相脱节等等。总结起来主要表现在如下方面。
1.1 盲目追求办学规模,影响内涵式发展
纵观我国旅游业的发展,无论是从数量还是质量上,对旅游专业人员依然存在巨大的缺口。因此,许多高校盲目地追随这一旅游业发展的趋势,开设大批量的旅游管理专业,但其实质并不具备开设的条件,这种急功近利的思想的导向使得学校在教学计划和教学思想以及师资力量方面都呈现出较薄弱的问题,更别说实践教学,严重影响着学生职业素质的培养和教育。
1.2 教学理论和实践相脱节,出现“两张皮”现象
当前,我国高校在教学上普遍存在着理论化偏重,而实践环节薄弱的情况,旅游管理专业更是如此,教学内容与行业实践的脱节,以及毕业实习流于形式等问题,严重影响着学生的毕业就业以及事业的发展。
1.3 教学结构和方法的单一化,导致学生人文素养欠缺
在我国,许多院校将旅游管理专业划为理科学科,因此传统的重科技自然的观念一直引导着旅游管理学科的发展,重量化考核的人才评估体系,忽视了对旅游管理专业学生的道德品质和人文情怀的培养。据有关部门的调查显示,我国73%的旅游管理专业学生对传统文化和世界文化不感兴趣,尤其是提到行业法律法规时,更是头脑“真空”,对专业知识和文化素养的欠缺使得很多学生在走上工作岗位后,急功近利,吃回扣,“宰客”,此类不良现象的频繁发生,严重损害了旅游业和学校的形象和名誉。
1.4 旅游管理专业课程设置不科学,师资力量薄弱
一项资料显示,旅游管理专业毕业的学生称,选择从事的工作和学校学校的课程相悖很远,导致很多知识现在需要重新开始学习,普遍认为学校的课程设置不太合理。实际情况,我国的很多旅游管理专业课程更偏重于大而空的管理理论的讲解,而具体实践操作很少,甚至四年一次的毕业实习很多学校为了节省成本不安排或是随便联系一两个企业,流于形式。这样很多学生毕业后,距离企业要求差距较大,一方面,企业出现严重的“用工荒”;而另一方面,很多毕业生面临失业,这种结构性的矛盾很大程度上制约着旅游管理专业的健康发展。加之师资力量的薄弱,更成为旅游管理专业发展的瓶颈难题。
当然,这些问题的存在和引发有许多历史和现实的原因。一方面,我国旅游管理专业教育发展年限较短,没有一个成熟的模式可以遵循和套用。因此,探索式的发展和国际上的成功经验存在巨大的差距,我们只有不断从国际上学习先进的管理和经营理念,结合自身的发展,扬长避短,科学发展。另一方面,办学模式的局限和经费的欠缺使得旅游管理专业的发展后天畸形。我国高校教育重理论轻实践的历史,使得学校教学与企业长期呈现各自为政的局面,“两张皮”的出现降低了旅游管理发展的附加效益。再加上国家对旅游管理的投入较少,使得师资力量和研究更是“心有余力不足”,为旅游管理专业的发展设置了人为的困难和障碍。
2 加强和改进旅游管理专业学生职业素质的措施和建议
2.1 树立正确的发展理念,明确培养目标,科学合理设置旅游管理课程
旅游业是一个综合性,多学科交叉的学科。因此,这就注定了旅游管理专业培养的学生必须具备广博的认知能力和实践应用能力,既要厚基础,还要宽口径,精钻专业课的同时,还需要培养自己的创新能力,提高综合素质。学校要从课程设置上体现这一原则,在做到与传统教育规范不违背的同时,创新教学课程和模式,以市场为依托,设计灵活的教学体系和方式,着力培养知识、能力、素质并重的全面复合人才。学校应加大研究,科学合理的设置专业课程和基础课程,针对旅游管理专业复合性的特点,考虑课程的细化与多学科的渗透,增设一些跨学科课程,边缘交叉课程,调整选修课和必修课的比例,增加课程设置的灵活性和多样性,让学生提前进入职业的轨道,为学生职业素质的培养奠定理论上的基础。
2.2 加强校企合作,实现旅游管理的理论和实践的统一
旅游管理专业是一门实践性很强的学科,既要求学生掌握扎实的理论知识,更需要灵活的实践能力,尤其是随机应变和组织沟通的能力。而这些只有通过实际在企业中不断的操作和强化方能更熟练和游刃有余。因此加强校企合作就成为旅游管理专业的必然选择。同时这也是一项双赢的事业,通过校企合作,学校提高了产学研转化的能力,更清晰更有目标的制定学生培养目标和培养方案,也能从根本上树立素质教育和实践教育的理念。学生通过与企业的沟通和接触,提高了自己适应社会的能力,从而在学习的过程中,也能更有针对性地进行理论学习和反过来指导实践,在实践中不断升华理论。而对于企业来说,通过学生的实习和与学校的合作,降低了企业选人用人的风险和成本。提高了企业的竞争能力和效益。有效地缓解了旅游旺季员工短缺的危机和压力。
2.3 增强师资队伍建设,提高教师队伍业务和职业素质
我国旅游管理专业起步较晚,所以其师资力量更是薄弱。但是对于一个学校来说,教师是核心力量。因此,要提高学生的职业素质,就要增强师资队伍建设,建设一支具有实践能力,育人能力,教学能力的“三师型”教师队伍。要采取“走出去,引进来”的战略,拓宽教师的视野。聘请国内外知名专家与实践能手开展形式多样的教学和学术交流与讲座,拓宽学生的知识面与看世界的视野。此外,加强教师的培训,鼓励与实践基地建立产学研项目,让实践进课堂,让实践丰富课堂内容。不断提高教师的教学水平与职业修养。
2.4 改革旅游管理专业教学模式,创新教学方式
旅游管理专业要适应时代的发展,适应市场的需要,就必须改革传统落后的教学管理模式,创新教学方式,走与市场紧密结合的道路。尤其是改变过去“满堂灌”的死板教学方式,而采取灵活多样的教学方式,实现课堂实用性与趣味性的统一。特别是与实践紧密结合的案例教学法,培养学生的模仿和创新能力。其次,规范教学的细节,旅游管理专业是旅游业与服务业的结合体,在实践情景教学中,要注意教学的细节,尤其是一些常用的礼貌用语以及一言一行,一举一动。要将职业素质渗透到教学的每一个环节。培养学生习惯性的职业素养。同时,做好学生职业理想和职业规划的启发教育。要在上学期间,就讲授和灌输一些学生以后职业发展中的职业理想,职业道德,服务意识,职业规划以及礼仪规范等。树立学生正确的价值观,人生观,事业观。培养其干一行爱一行的职业精神。
2.5 加强校园文化建设、营造良好的文化氛围
人才要发展,环境是根本。良好的校园文化环境对学生的素质培养有很好的性情陶冶的作用。因此,学校要加钱校园文化建设,树立一种积极乐观向上的主流校园文化,不断引导学生的发展,为其全面健康发展创造良好的环境平台。
2.6 转变学生就业观念,树立正确的择业观念
由于信息和实践方面的欠缺,学生在选择自己职业时往往根据自己的偏好来选择,势必造成理想和现实差距较大的期望失落,从而形成其职业的挫败感。因此,高职院校在学生在校期间就应该引导学生树立正确的择业观念和从业动机,要依据市场,根据实际做好学生的就业指导工作。分门别类地进行宣传引导。如针对大一学生,采取成功校友的实例开展讲座或是现场交流等形式,树立其毕业就业的信心。而对大二,大三学生则侧重对其专业技术以及所需资格,软能力和硬资格的培训。大四学生要进行正确的职业引导和规划,采取必要的职业技巧培训。分门别类,步步为营,加强学生对于就业政策和形式的认识,培养其对于现实的理性思考和衡量,为学生选择正确的职业道路铺平应有的道路。
2.7 搭建合作平台,提高学生的实践能力和综合素质
近年来,出现的一个现状就是很多高职旅游专业的学生在就业时处于极其弱势的环节,甚至不如一些中专生好找工作。最本质的原因在于我们许多大学生的动手实践能力和综合素质相对较差,因此,一方面我们要引导学生的学习和处理问题的能力和心态的同时,也要增强学生的实践教学环节,提高学生的职业能力,如通过社团,实践基地,代理制度等途径和方式,培养学生专业化的能力和适应社会发展的综合素质。另一方面,学校要努力搭建和提供合作平台,实行“学校埋单,企业用人”的制度,促进教学的科技化和实用化,提高学生的实践能力和综合素质。
3 结语
综上所述,我们可以看出,旅游管理专业学生职业素质的培养和提高是一个长期而又艰巨的过程,高职院校只有从观念上高度重视,并在实践教学中,不断优化现行的课程设计体系和培养计划,加强产学研的有效结合和转化能力,把职业理念和职业素养“润物细无声”地渗透到教学环节中,同时搭建良好的合作平台,加强多渠道,全方位的职业素质的培训,才能有效地提高学生的专业技术能力,不断缓解因学生职业素质导致的毕业生和企业之间的“供需结构矛盾”,旅游业和旅游管理专业才能得到长期健康的发展。
参考文献
[1] 张静峰.旅游管理专业人文素质的培养和教育[J].商业视角,2008(9).
[2] 于心党.论加强理工科大学生的人文素质教育[J].重庆大学学报社科版,2010(5).
[3] 李泽或.大学生素质教育的特点及其实施之我见[J].高等教育研究,2007(5).
[4] 米舜.高校旅游管理专业能力素质及培养途径探析[J].怀化学院学报,2010(12).
[5] 王瀛涛.高职旅游管理专业学生职业素质培养思考[J].中国商界,2009(6).
[6] 姜麒霞.浅谈旅游专业学生素质的培养[J].中国商界,2010(12).
关键词:旅游管理专业学生职业素质途径平台
中图分类号:G420 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2011)06(a)-0236-02
1 旅游管理专业学生职业素质培养现状
旅游管理专业是近年来兴起的研究旅游业经营管理的新兴学科。它为旅游业的发展起到了不可估量的作用,有效地促进了我国旅游业的蓬勃发展。但随着旅游业的深度细化和专业升级,高校在旅游管理专业的培养中也出现了许多问题,如因市场需求旺盛,导致许多学校不具备开设旅游管理专业的条件但盲目的开设,导致毕业后学生的专业素质与企业要求的大相径庭,还有学校过分理论化的教学与企业实践环节的相脱节等等。总结起来主要表现在如下方面。
1.1 盲目追求办学规模,影响内涵式发展
纵观我国旅游业的发展,无论是从数量还是质量上,对旅游专业人员依然存在巨大的缺口。因此,许多高校盲目地追随这一旅游业发展的趋势,开设大批量的旅游管理专业,但其实质并不具备开设的条件,这种急功近利的思想的导向使得学校在教学计划和教学思想以及师资力量方面都呈现出较薄弱的问题,更别说实践教学,严重影响着学生职业素质的培养和教育。
1.2 教学理论和实践相脱节,出现“两张皮”现象
当前,我国高校在教学上普遍存在着理论化偏重,而实践环节薄弱的情况,旅游管理专业更是如此,教学内容与行业实践的脱节,以及毕业实习流于形式等问题,严重影响着学生的毕业就业以及事业的发展。
1.3 教学结构和方法的单一化,导致学生人文素养欠缺
在我国,许多院校将旅游管理专业划为理科学科,因此传统的重科技自然的观念一直引导着旅游管理学科的发展,重量化考核的人才评估体系,忽视了对旅游管理专业学生的道德品质和人文情怀的培养。据有关部门的调查显示,我国73%的旅游管理专业学生对传统文化和世界文化不感兴趣,尤其是提到行业法律法规时,更是头脑“真空”,对专业知识和文化素养的欠缺使得很多学生在走上工作岗位后,急功近利,吃回扣,“宰客”,此类不良现象的频繁发生,严重损害了旅游业和学校的形象和名誉。
1.4 旅游管理专业课程设置不科学,师资力量薄弱
一项资料显示,旅游管理专业毕业的学生称,选择从事的工作和学校学校的课程相悖很远,导致很多知识现在需要重新开始学习,普遍认为学校的课程设置不太合理。实际情况,我国的很多旅游管理专业课程更偏重于大而空的管理理论的讲解,而具体实践操作很少,甚至四年一次的毕业实习很多学校为了节省成本不安排或是随便联系一两个企业,流于形式。这样很多学生毕业后,距离企业要求差距较大,一方面,企业出现严重的“用工荒”;而另一方面,很多毕业生面临失业,这种结构性的矛盾很大程度上制约着旅游管理专业的健康发展。加之师资力量的薄弱,更成为旅游管理专业发展的瓶颈难题。
当然,这些问题的存在和引发有许多历史和现实的原因。一方面,我国旅游管理专业教育发展年限较短,没有一个成熟的模式可以遵循和套用。因此,探索式的发展和国际上的成功经验存在巨大的差距,我们只有不断从国际上学习先进的管理和经营理念,结合自身的发展,扬长避短,科学发展。另一方面,办学模式的局限和经费的欠缺使得旅游管理专业的发展后天畸形。我国高校教育重理论轻实践的历史,使得学校教学与企业长期呈现各自为政的局面,“两张皮”的出现降低了旅游管理发展的附加效益。再加上国家对旅游管理的投入较少,使得师资力量和研究更是“心有余力不足”,为旅游管理专业的发展设置了人为的困难和障碍。
2 加强和改进旅游管理专业学生职业素质的措施和建议
2.1 树立正确的发展理念,明确培养目标,科学合理设置旅游管理课程
旅游业是一个综合性,多学科交叉的学科。因此,这就注定了旅游管理专业培养的学生必须具备广博的认知能力和实践应用能力,既要厚基础,还要宽口径,精钻专业课的同时,还需要培养自己的创新能力,提高综合素质。学校要从课程设置上体现这一原则,在做到与传统教育规范不违背的同时,创新教学课程和模式,以市场为依托,设计灵活的教学体系和方式,着力培养知识、能力、素质并重的全面复合人才。学校应加大研究,科学合理的设置专业课程和基础课程,针对旅游管理专业复合性的特点,考虑课程的细化与多学科的渗透,增设一些跨学科课程,边缘交叉课程,调整选修课和必修课的比例,增加课程设置的灵活性和多样性,让学生提前进入职业的轨道,为学生职业素质的培养奠定理论上的基础。
2.2 加强校企合作,实现旅游管理的理论和实践的统一
旅游管理专业是一门实践性很强的学科,既要求学生掌握扎实的理论知识,更需要灵活的实践能力,尤其是随机应变和组织沟通的能力。而这些只有通过实际在企业中不断的操作和强化方能更熟练和游刃有余。因此加强校企合作就成为旅游管理专业的必然选择。同时这也是一项双赢的事业,通过校企合作,学校提高了产学研转化的能力,更清晰更有目标的制定学生培养目标和培养方案,也能从根本上树立素质教育和实践教育的理念。学生通过与企业的沟通和接触,提高了自己适应社会的能力,从而在学习的过程中,也能更有针对性地进行理论学习和反过来指导实践,在实践中不断升华理论。而对于企业来说,通过学生的实习和与学校的合作,降低了企业选人用人的风险和成本。提高了企业的竞争能力和效益。有效地缓解了旅游旺季员工短缺的危机和压力。
2.3 增强师资队伍建设,提高教师队伍业务和职业素质
我国旅游管理专业起步较晚,所以其师资力量更是薄弱。但是对于一个学校来说,教师是核心力量。因此,要提高学生的职业素质,就要增强师资队伍建设,建设一支具有实践能力,育人能力,教学能力的“三师型”教师队伍。要采取“走出去,引进来”的战略,拓宽教师的视野。聘请国内外知名专家与实践能手开展形式多样的教学和学术交流与讲座,拓宽学生的知识面与看世界的视野。此外,加强教师的培训,鼓励与实践基地建立产学研项目,让实践进课堂,让实践丰富课堂内容。不断提高教师的教学水平与职业修养。
2.4 改革旅游管理专业教学模式,创新教学方式
旅游管理专业要适应时代的发展,适应市场的需要,就必须改革传统落后的教学管理模式,创新教学方式,走与市场紧密结合的道路。尤其是改变过去“满堂灌”的死板教学方式,而采取灵活多样的教学方式,实现课堂实用性与趣味性的统一。特别是与实践紧密结合的案例教学法,培养学生的模仿和创新能力。其次,规范教学的细节,旅游管理专业是旅游业与服务业的结合体,在实践情景教学中,要注意教学的细节,尤其是一些常用的礼貌用语以及一言一行,一举一动。要将职业素质渗透到教学的每一个环节。培养学生习惯性的职业素养。同时,做好学生职业理想和职业规划的启发教育。要在上学期间,就讲授和灌输一些学生以后职业发展中的职业理想,职业道德,服务意识,职业规划以及礼仪规范等。树立学生正确的价值观,人生观,事业观。培养其干一行爱一行的职业精神。
2.5 加强校园文化建设、营造良好的文化氛围
人才要发展,环境是根本。良好的校园文化环境对学生的素质培养有很好的性情陶冶的作用。因此,学校要加钱校园文化建设,树立一种积极乐观向上的主流校园文化,不断引导学生的发展,为其全面健康发展创造良好的环境平台。
2.6 转变学生就业观念,树立正确的择业观念
由于信息和实践方面的欠缺,学生在选择自己职业时往往根据自己的偏好来选择,势必造成理想和现实差距较大的期望失落,从而形成其职业的挫败感。因此,高职院校在学生在校期间就应该引导学生树立正确的择业观念和从业动机,要依据市场,根据实际做好学生的就业指导工作。分门别类地进行宣传引导。如针对大一学生,采取成功校友的实例开展讲座或是现场交流等形式,树立其毕业就业的信心。而对大二,大三学生则侧重对其专业技术以及所需资格,软能力和硬资格的培训。大四学生要进行正确的职业引导和规划,采取必要的职业技巧培训。分门别类,步步为营,加强学生对于就业政策和形式的认识,培养其对于现实的理性思考和衡量,为学生选择正确的职业道路铺平应有的道路。
2.7 搭建合作平台,提高学生的实践能力和综合素质
近年来,出现的一个现状就是很多高职旅游专业的学生在就业时处于极其弱势的环节,甚至不如一些中专生好找工作。最本质的原因在于我们许多大学生的动手实践能力和综合素质相对较差,因此,一方面我们要引导学生的学习和处理问题的能力和心态的同时,也要增强学生的实践教学环节,提高学生的职业能力,如通过社团,实践基地,代理制度等途径和方式,培养学生专业化的能力和适应社会发展的综合素质。另一方面,学校要努力搭建和提供合作平台,实行“学校埋单,企业用人”的制度,促进教学的科技化和实用化,提高学生的实践能力和综合素质。
3 结语
综上所述,我们可以看出,旅游管理专业学生职业素质的培养和提高是一个长期而又艰巨的过程,高职院校只有从观念上高度重视,并在实践教学中,不断优化现行的课程设计体系和培养计划,加强产学研的有效结合和转化能力,把职业理念和职业素养“润物细无声”地渗透到教学环节中,同时搭建良好的合作平台,加强多渠道,全方位的职业素质的培训,才能有效地提高学生的专业技术能力,不断缓解因学生职业素质导致的毕业生和企业之间的“供需结构矛盾”,旅游业和旅游管理专业才能得到长期健康的发展。
参考文献
[1] 张静峰.旅游管理专业人文素质的培养和教育[J].商业视角,2008(9).
[2] 于心党.论加强理工科大学生的人文素质教育[J].重庆大学学报社科版,2010(5).
[3] 李泽或.大学生素质教育的特点及其实施之我见[J].高等教育研究,2007(5).
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[5] 王瀛涛.高职旅游管理专业学生职业素质培养思考[J].中国商界,2009(6).
[6] 姜麒霞.浅谈旅游专业学生素质的培养[J].中国商界,2010(12).