论文部分内容阅读
介绍在酱卤肉加工过程中如何应用HACCP。保证产品质量，生产出合格产品。
HACCP在酱卤肉生产中的应用
【摘 要】
：
介绍在酱卤肉加工过程中如何应用HACCP。保证产品质量，生产出合格产品。
【机 构】
：
江苏省靖江市欣润食品有限公司
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2006年2期
其他文献
目的研讨肝内胆管结石患者接受腹腔镜联合胆道镜治疗的临床价值。方法以2018年1月至2019年3月在本医院行手术治疗的40例肝内胆管结石患者作为观察对象,并将其随机分配入组,A
案例1某日，李某（女，53岁）被杀死在家中，下身赤裸，头部有钝器伤。提取死者阴道擦拭物等生物检材送检。案例2某日晚，邢某（女，48岁）被杀死在家中。技术人员勘查现场后提取现场血迹等生物检
基于农业用水初始水量分配是灌区农业水价综合改革的一项重要工作,本文以黑龙江省虎林市阿北灌区为例,对农业用水初始水量分配方法应用进行研究,并对项目未来的实施提出了相
目前我国的冷鲜肉国家标准中没有微生物学指标，本文对国家冷鲜肉的微生物状况进行了分析与探讨。参照世界上发达国家和组织的猪肉卫生标准，建议增设冷鲜肉标准中的微生物指标。
以崇仁麻鸡、茶树菇为原料,探讨了茶菇香辣麻鸡块的加工工艺及风味影响因素.最佳结果为:采用含9%的食盐、1.5%的白糖及1.5%的复合香辛料的腌制液,在0～4℃条件下,腌制白条鸡24h
1材料与方法564份日常案件现场提取的生物检材,包括各种载体如泥土、木屑、金属刀具、砖块、衣服上附着的血迹352份,经过雨水、踩踏等因素影响的烟蒂89份,咀嚼过的口香糖32份
国内民营企业融资渠道主要包括证券融资、银行贷款和民间借贷三种。这三种渠道使用稍有不慎便会带来极大的财务风险,甚至会招致一定的刑事法律风险。融资风险分为正常和不正
在刑事案件的DNA检验中,对于一些腐败的生物检材,多采用骨骼组织中的骨松质或骨密质来进行DNA检验。这主要是因为骨骼有外部硬组织的保护,能够抵抗外界环境的影响,其中的DNA
发达国家消费的生鲜肉中有90%以上都是卫生安全、包装良好的冷却肉,近年来,随着人民生活水平的提高,对肉品卫生指标和营养价值的要求越来越高,以及随着我国大中城市冷链系统