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脑组织与人体其它机体组织一样含有六大营养素。它们分别为蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、无机盐和水。蛋白质是构成人体各组织的基本物质，是一切生命活动的基础。它在脑组织中的含量特别高，约占脑组织的４０％～７５％。其中以游离的氨基酸、谷氨酸、门冬氨...
六大营养素与脑组织
【摘 要】
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脑组织与人体其它机体组织一样含有六大营养素。它们分别为蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、无机盐和水。蛋白质是构成人体各组织的基本物质，是一切生命活动的基础。它在
【机 构】
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蚌埠市第三中学
【出 处】
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生物学杂志
【发表日期】
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1998年05期
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