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2012年7月，笔者走访福建和江西的蛋鸡养殖场，发现无论是个体养殖户还是规模化养殖公司，产蛋鸡在产蛋期都会出现死亡现象，且气温越高死亡率越大，死亡鸡只多在午后或傍晚发生。主要特征是薄壳蛋增多，蛋白稀薄，产蛋率下降，导致严重的经济损失。笔者综合分析所得数据，认为引起产蛋下降的主要原因是热应激诱发蛋鸡产蛋量下降及部分鸡只死亡。