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目的：观察白细胞介素-1β（IL-1β）、肿瘤坏死因子-α（TNF—α）和γ-干扰素（IFN-γ）引起胰岛细胞凋亡、胰岛素分泌、Bcl—xL和Bax蛋白表达变化及其牛磺酸的影响。方法：应用体外单层培养Wistar大鼠胰岛细胞，分别检测IL-1β、TNF—α和IFN-γ对胰岛细胞凋亡细胞百分率、DNA片段、培养液中NO2^-／NO3^-含量及NOS活性、胰岛素分泌、Bel—xL和Bax表达的影响，并进-步观察牛磺酸的作用。结果：IL-1β、TNF—α和IFN-γ联合可诱导胰岛细胞凋亡率明显增加，DNA明显片