【摘 要】
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莱豆又称状元豆、利马豆、白扁豆、洋扁豆等,系豆科莱豆属,一年生或多年生草本植物,以嫩豆粒和老熟种子供食用,莱豆分为大莱豆和小莱豆,起源于热带美洲的墨西哥和危地马拉.我
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莱豆又称状元豆、利马豆、白扁豆、洋扁豆等,系豆科莱豆属,一年生或多年生草本植物,以嫩豆粒和老熟种子供食用,莱豆分为大莱豆和小莱豆,起源于热带美洲的墨西哥和危地马拉.我国栽培莱豆仅200～300年历史,主要分布在长江以南地区,一般为零星栽培.大池莱豆品质优,口感好,淀粉含量高,是莱豆中的佳品,且栽培易,效益佳,因此是值得向山区农民推广的致富项目之一.龙岩市大池镇已大面积种植,并有产品出口东南亚各国,成为当地的农业支柱产业之一.
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