【摘 要】
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采用火焰原子吸收光谱法（FAAS）对河南信阳地区产的板栗中的Cu、Fe、Zn、Ca、Mg、Mn、Cd和Pb进行了测定。结果表明，其Ca、Mg、Fe、Zn、Mn等元素的含量都比较丰富，未检出Cd和Pb。数
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采用火焰原子吸收光谱法（FAAS）对河南信阳地区产的板栗中的Cu、Fe、Zn、Ca、Mg、Mn、Cd和Pb进行了测定。结果表明，其Ca、Mg、Fe、Zn、Mn等元素的含量都比较丰富，未检出Cd和Pb。数据显示相对标准偏差为0．30％-3．92％，回收率为96．8％～102．5％，该法快速、简单，结果可靠，为进一步探讨豫南板栗的药用价值提供了理论依据。
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