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随着科学技术的发展,人民生活水平不断提高,对果蔬和生产的需求迅速增长,需求的快速增长有力地促进了果蔬储藏技术的发展。在保存新鲜水果和蔬菜时,人们自古以来就采用了各种方法。
浅谈果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势
【摘 要】
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随着科学技术的发展,人民生活水平不断提高,对果蔬和生产的需求迅速增长,需求的快速增长有力地促进了果蔬储藏技术的发展。在保存新鲜水果和蔬菜时,人们自古以来就采用了各种
【机 构】
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武昌工学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2018年3X期
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