论文部分内容阅读
食品安全是食品企业及相关监管职能部门对利益相关者的道德承诺。如果食品企业为追求自身利益而忽视食品安全，无视食品企业最基本的社会责任，不道德行为盛行，缺乏或部分丧失这种责任担保，就必定发生食品安全问题。因而暂时撇开制度构建的问题，在伦理上重拾道德的尊严，在食品安全上寻找人类安身立命的条件，是值得我们关注的一个问题。