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对南宁市各宾馆、饭店的蔬菜和蔬菜生产基地的即将采收上市的蔬菜进行农药残留监测,4a共检测蔬菜样品17342个,超标样品931个,超标率5.37%.各类蔬菜超标程度的高低依次为:茄科类＞豆类＞叶菜类＞瓜果类＞根茎类.通过对检测数据进行统计,分析蔬菜农药残留与蔬菜品种,蔬菜种类,种植季节的关系和对宾馆、饭店和蔬菜生产基地的蔬菜农药残留进行比较,提出提高蔬菜质量安全的有关措施.