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别名：毛头鬼伞。性昧：性平，昧甘。功效：鸡腿蘑形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为菌中新秀。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白、低脂肪的优良特性，具色、香、味、形俱佳，菇体洁白、美观，肉质细腻，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。
鸡腿蘑 糖尿病患者理想食品
【摘 要】
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别名：毛头鬼伞。性昧：性平，昧甘。功效：鸡腿蘑形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为菌中新秀。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白、低脂肪的优良特性，具色、香、味、形俱佳，菇
【出 处】
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糖尿病新世界
【发表日期】
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2006年4期
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