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新型美昧佳肴：运用配方来描述配料如何变成食物为新菜品的产生带来了灵感。图中所示为传统的巧克力奶油甜点，我们所做的是不需要鸡蛋和奶油就能把它重新“定制”出来。
科学新闻周刊[美国]新闻周报（2008-03-29）
【摘 要】
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新型美昧佳肴：运用配方来描述配料如何变成食物为新菜品的产生带来了灵感。图中所示为传统的巧克力奶油甜点，我们所做的是不需要鸡蛋和奶油就能把它重新“定制”出来。
【出 处】
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中国科技教育
【发表日期】
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2008年4期
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