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中暑又名日射病和热射病，发生中暑有两种情况，一是在夏季炎热天气里，牛的头部与颈部在日光下长时间照射，造成脑及脑膜和延髓充血，导致了神经机能发生严重障碍；二是在闷热、潮湿与通风不畅的环境中，牛舍温度较高，牛体产热大于散热，牛体温度升高，造成中枢神经机能紊乱。发生中暑的牛只，一般是膘肥体壮、性子急躁、体内长期得不到水的补充，心脏衰弱者。