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现代的生活方式促进了烘焙产品的快速增长rn烘焙产品(主要是烘焙食品和饼干)在中国出现了健康的增长:2005年总销售额突破了740亿元人民币,比上一年增长了7%.传统的烘焙食品和饼干在烘焙产品中占了绝对的比重,在2005年的总销售额中占了99%.对于生活节奏不断加快消费者,特别是城市中的消费者来说,烘焙产品最吸引人的地方是其作为主食或者早餐或者点心的方便性.