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本文主要概述了β-葡聚糖胶的形成条件;对啤酒生产的影响及解决措施.
简析β-葡聚糖胶
【摘 要】
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本文主要概述了β-葡聚糖胶的形成条件;对啤酒生产的影响及解决措施.
【机 构】
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佳木斯粤海佳凤啤酒有限公司广州裕立宝有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年1期
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