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１９９８年对新疆１４家加碘盐生产厂的１６批盐样进行了盐碘质量调查，加碘浓度中位数为４７。２４ｍｇ／ｋｇ其中有１４批中位数在４０ｍｇ／ｋｇ以上，占８７．５％，按ＬＱＡＳ方法和ＧＢ１４８８１－９４《食品营养强化剂使用卫生标准》１号修改单的规定进行判定，有１２批盐样不合格（７５％），这些加碘盐主要是来自南疆的县办小型企业，而年产在万吨以上的国有大企业碘盐质量较好。本文还对碘盐的种类、均匀程度与合格率的变