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枣泥糕: 原料: 主料:糯米粉1.75公斤,大米粉0.75公斤。 调料:红枣0.75公斤,红糖0.75公斤,凉水0.7公斤,麻油0.25公斤。 制法:取锅放水放红枣煮熟,去核搅成枣泥。把糯米粉和大米粉合放在一个大盆内拌匀,另用一个盆放进凉水加红糖调溶化开,倒入米粉内,用手搅拌开,再放些枣泥加入拌匀。取笼蒙上干