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竹荪瓤肴两款

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gwq939
【摘 要】
：
竹荪为名贵野生食用菌，有“真菌之花”的美称。竹荪肉质细嫩、香脆爽口、味道鲜美，为筵席上的珍品。下面．笔者就给大家介绍两款瓤制的竹荪菜肴。翠绿竹荪卷；脑花竹荪卷。
【作 者】
：
李能 
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2006年3期
【关键词】
：
竹荪 野生食用菌 肉质 翠绿 
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竹荪为名贵野生食用菌，有“真菌之花”的美称。竹荪肉质细嫩、香脆爽口、味道鲜美，为筵席上的珍品。下面．笔者就给大家介绍两款瓤制的竹荪菜肴。翠绿竹荪卷；脑花竹荪卷。
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