【摘 要】
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采用水培法研究了不同供氮水平及氮素形态配比对青菜生长、产量、硝酸盐含量及维生素C含量的影响,在合适的氮素形态配比下,进一步研究了不同季节青菜硝酸盐含量的差异。结果
【机 构】
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上海市闵行区农业科学研究所,上海市农业技术推广服务中心,上海交通大学农业与生物学院
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采用水培法研究了不同供氮水平及氮素形态配比对青菜生长、产量、硝酸盐含量及维生素C含量的影响,在合适的氮素形态配比下,进一步研究了不同季节青菜硝酸盐含量的差异。结果表明:10 mmol/L氮素水平下,青菜叶面积、产量及维生素C含量最高,硝酸盐含量相对较低,该浓度最为适宜。青菜生长适宜营养液的配比为NO3--N/NH4+-N=5/5,当NH4+-N比例超过70%时,青菜叶面积、产量明显下降,随着NH4+-N比例降低,青菜硝酸盐含量提高。不同季节青菜硝酸盐含量表现为:夏季>春季>冬季。
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