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辣椒又叫番椒,茄果类蔬菜,果实为浆果,有扁圆、圆形、长圆、圆锥和长角形等。生长时下垂或向上,嫩果为绿色,成熟后有红、黄、紫等色,含有丰富的维生素C和辣椒素,辣味浓淡因品种而异。辣椒可炒食、腌渍、干制或制粉作调味品,是我国人民长期喜食的蔬菜之一,尤其是北
哪些人应忌食辣椒
【摘 要】
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辣椒又叫番椒,茄果类蔬菜,果实为浆果,有扁圆、圆形、长圆、圆锥和长角形等。生长时下垂或向上,嫩果为绿色,成熟后有红、黄、紫等色,含有丰富的维生素C和辣椒素,辣味浓淡因品
【机 构】
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江苏省盐城市郊区区委
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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1994年7期
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