植物精油对储藏期间小麦污染优势真菌的抑制效果研究

• 作 者: 张守梅 张娜娜 王兴亚 陈利容 郭玉秋 刘开昌 龚魁杰
• 机 构: 山东省农业科学院作物研究所
• 出 处: 农产品质量与安全
• 发表日期: 2021年3期
• 关键词: 植物精油 小麦贮藏 真菌分离鉴定 抑菌效果
• 基金项目: 国家重点研发计划项目(2018YFD0300605),山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019ZZ012),山东省现代农业产业技术体系玉米创新团队项目(SDAIT-02-11),山东省渤海粮仓科技示范工程升级版项目(2019BHLC003),山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY010722),山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2018E01)。

为探究植物精油对小麦储藏期间污染优势真菌的抑制效果,对小麦储藏期间污染优势真菌进行分离、鉴定,选取花椒精油、丁香精油、牛至精油、肉桂精油、冬青精油和柠檬精油为研究对象,以污染优势真菌为目标菌,通过测定抑菌圈直径、最低抑菌浓度和联合抑菌效果,以确定单一精油的抑菌效果、复配精油的协同抑菌效果及其最佳复配比例。结果从储藏小麦中分离出黄曲霉菌(Aspergillus flavus)、尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、草酸青霉(Penicillium oxalicum)和链格孢菌(Alternar