【摘 要】
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通过应用快速检测试剂盒法和国家标准中规定的实验室仪器法分别对178份样品进行合成色素检测的对比,结果显示快速检测法阳性检出率略低于实验室仪器法,对于不含油脂的液体食
【机 构】
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广东省卫生监督所,广东省疾病预防控制中心,
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通过应用快速检测试剂盒法和国家标准中规定的实验室仪器法分别对178份样品进行合成色素检测的对比,结果显示快速检测法阳性检出率略低于实验室仪器法,对于不含油脂的液体食品(如葡萄酒、果汁饮料),快速试剂盒法与仪器法的阳性符合率较高,且试剂盒法快速、操作简便,成本低,适用于现场监督检查中,对不合格食品的初筛,对提高监管效率,增加监管过程中的技术含量具有指导性意义。
By using the rapid test kit method and the national standard laboratory instrumentation were 178 samples of synthetic pigment test results showed that the rapid detection method was slightly lower than the positive detection rate of laboratory instruments for oil-free Of the liquid foods (such as wine, fruit juice drinks), rapid kit method and the instrument method of positive coincidence rate, and the kit method is fast, easy to operate, low cost, suitable for on-site supervision and inspection of unqualified food Sieve, to improve regulatory efficiency, increase the technical content of the regulatory process has guiding significance.
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