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在苏科版七年级《生物》“绿色植物从土壤中获得了什么”一节中，细胞吸水和失水的原理是本节的难点。由于该节内容涉及一些抽象的概念和植物细胞的有关知识，对于七年级学生来说比较难以理解。如果教师单凭一支粉笔、一张嘴，是很难让学生理解和掌握的。在多年的教学实践中，我将相关的化学知识融入课堂教学内容，并设计好一些辅助活动作为“桥梁”，引导学生探究“细胞吸水和失水的原理”取得了良好的教学效果。
一、设计演示实验，为理解化学知识奠定基础
在细胞吸水和失水原理的学习中，涉及一些抽象的概念，如溶液、浓度等，这对七年级学生来说较为难理解。可采用演示实验的方法来讲解“溶液”和“浓度”的概念：在甲、乙两个烧杯（已消毒）中加入等量的温开水，分别加入一勺糖，并搅拌使糖溶解在水中，然后告诉学生，甲乙烧杯里的糖水就是糖的水溶液，它们都有一定的浓度，然后再向甲烧杯里加一勺糖，搅拌使其溶解，并问：甲乙两只烧杯里的糖水溶液，哪一个浓度大？学生都能说出甲烧杯水里糖多，浓度大，乙烧杯水里糖少，浓度就小。这时，还可让学生亲自品尝甲乙两烧杯里的糖水，更深切地体会浓度的大小区别。这样既激发了学生的学习兴趣，又加深学生对这两个概念的理解。
二、联系生活实际，增强感性认识
植物细胞的吸水和失水现象在日常生活中随处可见，可引导学生联系生活中的现象，如凉拌菜的制作，农贸市场的卖菜人经常给青菜洒水，使菜叶保鲜等。让学生思考：家里做糖拌西红柿或盐拌黄瓜时，盘子里会出现许多水，这些水来自哪里？说明了什么？农贸市场的卖菜人经常给青菜洒水为什么能使青菜保鲜？学生通过动脑思考很快就知道：植物既能失水也能吸水。接着再问：植物什么时候会吸水，什么时候会失水呢？想一想，糖溶液与清水的浓度一样吗？哪个大些？这时学生自然会想到：植物吸水还是失水与植物周围所处的溶液浓度大小有关。
三、借助现代教学手段，帮助理解微观现象
植物到底是怎样吸水和失水的呢？这又涉及细胞的有关知识，而根据教材的编排顺序七年级的学生这时候并未学习过细胞的结构知识，而且细胞吸水和失水是微观的生理过程，无法用肉眼观察，所以最好借助多媒体课件的演示解决这个难题。
先用一组“由细胞到植物体的组成层次示意图”来揭示植物体是由一个个细胞构成的，细胞是植物体的结构和功能的基本单位。再用植物细胞的结构模式图来说明细胞液的位置和特点，并联系实际说明细胞液是一种溶液，有一定的浓度。最后用多媒体动画来展示细胞吸水和失水的微观过程：首先呈现一个放入清水中的细胞，用“小人”数量表示细胞内外溶液的浓度，绳子比作水流方向，让学生思考：哪方获胜？细胞吸水还是失水？然后，动画演示水流方向。接着呈现一个放入浓盐水的细胞，让学生思考：哪方获胜？细胞吸水还是失水？动画演示水流方向，可多次重复这一过程。
最后，引导学生分组讨论：细胞吸水和失水主要取决于什么？什么情况下细胞吸水？什么情况下细胞失水？学生较为轻松地就可得出结论：细胞吸水或失水主要取决于细胞液浓度和细胞周围水溶液浓度的大小。当细胞液浓度大于周围水溶液浓度时，细胞就吸水，反之，细胞就失水。这样通过多媒体动画的循环演示，把学生肉眼看不到的、微观的、抽象的分子运动过程具体、形象、生动地展现在学生面前，再伴随教师步步为营的设问，既能刺激学生认真观察、积极思考，又能激发他们的创新意识，点燃他们思维的火花。
四、设计探究实验，培养能力
学生已从理论上理解了植物细胞吸水和失水原理，这时可让学生利用教师提供的材料（清水、食盐、新鲜的萝卜、烧杯、直尺、量筒、小刀等）分组设计实验，探究溶液浓度的大小对植物吸水的影响，教师可提醒学生控制好实验变量。在学生设计实验时，有的小组的学生为了使实验结果更具有说服力，除了用手感受实验材料的硬度，测量实验材料的长度的变化外，还想到了测量烧杯中实验前后溶液的体积变化，萝卜条的重量变化等，甚至有的小组想到把萝卜条切割成裤子状，两边“裤腿”大小相等，分放于盛有清水和盐水的两个烧杯中，这样既可看到两侧萝卜条的体积变化，又可看到两烧杯中溶液的体积变化，利于对照，实验效果非常明显，着实让人感到惊喜。通过这个活动，让学生既动脑又动手，对培养学生的思维能力、设计实验和完成实验的能力及创新意识都有非常重要的作用，同时还提高了学生分析问题和解决问题的能力。
(责任编辑 廖银燕）
一、设计演示实验，为理解化学知识奠定基础
在细胞吸水和失水原理的学习中，涉及一些抽象的概念，如溶液、浓度等，这对七年级学生来说较为难理解。可采用演示实验的方法来讲解“溶液”和“浓度”的概念：在甲、乙两个烧杯（已消毒）中加入等量的温开水，分别加入一勺糖，并搅拌使糖溶解在水中，然后告诉学生，甲乙烧杯里的糖水就是糖的水溶液，它们都有一定的浓度，然后再向甲烧杯里加一勺糖，搅拌使其溶解，并问：甲乙两只烧杯里的糖水溶液，哪一个浓度大？学生都能说出甲烧杯水里糖多，浓度大，乙烧杯水里糖少，浓度就小。这时，还可让学生亲自品尝甲乙两烧杯里的糖水，更深切地体会浓度的大小区别。这样既激发了学生的学习兴趣，又加深学生对这两个概念的理解。
二、联系生活实际，增强感性认识
植物细胞的吸水和失水现象在日常生活中随处可见，可引导学生联系生活中的现象，如凉拌菜的制作，农贸市场的卖菜人经常给青菜洒水，使菜叶保鲜等。让学生思考：家里做糖拌西红柿或盐拌黄瓜时，盘子里会出现许多水，这些水来自哪里？说明了什么？农贸市场的卖菜人经常给青菜洒水为什么能使青菜保鲜？学生通过动脑思考很快就知道：植物既能失水也能吸水。接着再问：植物什么时候会吸水，什么时候会失水呢？想一想，糖溶液与清水的浓度一样吗？哪个大些？这时学生自然会想到：植物吸水还是失水与植物周围所处的溶液浓度大小有关。
三、借助现代教学手段，帮助理解微观现象
植物到底是怎样吸水和失水的呢？这又涉及细胞的有关知识，而根据教材的编排顺序七年级的学生这时候并未学习过细胞的结构知识，而且细胞吸水和失水是微观的生理过程，无法用肉眼观察，所以最好借助多媒体课件的演示解决这个难题。
先用一组“由细胞到植物体的组成层次示意图”来揭示植物体是由一个个细胞构成的，细胞是植物体的结构和功能的基本单位。再用植物细胞的结构模式图来说明细胞液的位置和特点，并联系实际说明细胞液是一种溶液，有一定的浓度。最后用多媒体动画来展示细胞吸水和失水的微观过程：首先呈现一个放入清水中的细胞，用“小人”数量表示细胞内外溶液的浓度，绳子比作水流方向，让学生思考：哪方获胜？细胞吸水还是失水？然后，动画演示水流方向。接着呈现一个放入浓盐水的细胞，让学生思考：哪方获胜？细胞吸水还是失水？动画演示水流方向，可多次重复这一过程。
最后，引导学生分组讨论：细胞吸水和失水主要取决于什么？什么情况下细胞吸水？什么情况下细胞失水？学生较为轻松地就可得出结论：细胞吸水或失水主要取决于细胞液浓度和细胞周围水溶液浓度的大小。当细胞液浓度大于周围水溶液浓度时，细胞就吸水，反之，细胞就失水。这样通过多媒体动画的循环演示，把学生肉眼看不到的、微观的、抽象的分子运动过程具体、形象、生动地展现在学生面前，再伴随教师步步为营的设问，既能刺激学生认真观察、积极思考，又能激发他们的创新意识，点燃他们思维的火花。
四、设计探究实验，培养能力
学生已从理论上理解了植物细胞吸水和失水原理，这时可让学生利用教师提供的材料（清水、食盐、新鲜的萝卜、烧杯、直尺、量筒、小刀等）分组设计实验，探究溶液浓度的大小对植物吸水的影响，教师可提醒学生控制好实验变量。在学生设计实验时，有的小组的学生为了使实验结果更具有说服力，除了用手感受实验材料的硬度，测量实验材料的长度的变化外，还想到了测量烧杯中实验前后溶液的体积变化，萝卜条的重量变化等，甚至有的小组想到把萝卜条切割成裤子状，两边“裤腿”大小相等，分放于盛有清水和盐水的两个烧杯中，这样既可看到两侧萝卜条的体积变化，又可看到两烧杯中溶液的体积变化，利于对照，实验效果非常明显，着实让人感到惊喜。通过这个活动，让学生既动脑又动手，对培养学生的思维能力、设计实验和完成实验的能力及创新意识都有非常重要的作用，同时还提高了学生分析问题和解决问题的能力。
(责任编辑 廖银燕）