【摘 要】
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传言:近日,网络上一则传言让喜爱喝热牛奶的人们有了一些担忧。传言说:煮沸后牛奶中的3种主要营养元素乳糖、钙以及蛋白质会遭到破坏,降低牛奶的营养价值并影响牛奶的口感。
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传言:近日,网络上一则传言让喜爱喝热牛奶的人们有了一些担忧。传言说:煮沸后牛奶中的3种主要营养元素乳糖、钙以及蛋白质会遭到破坏,降低牛奶的营养价值并影响牛奶的口感。这一传言是真的吗?求证:为了求得真相,记者将牛奶煮沸前后的两份样品送往专门的检测机构,工作人员将对牛奶当中的乳糖、钙和蛋白质3个参数进行检测。
Rumors: Recently, a rumor on the internet made some people worried about drinking hot milk. Rumor has it that the three main nutrients in milk, lactose, calcium and protein, are destroyed after boiling, reducing the nutritional value of milk and affecting the taste of milk. This rumor is true? Confirmation: In order to find the truth, the reporter will milk two samples before and after boiling to a specialized testing organization, the staff will milk lactose, calcium and protein 3 parameters were detected.
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