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在ＰＨ２．５３的介质中，研究曙红Ｙ与牛轿清蛋白作用的荧光光谱和吸收光谱。随着ＢＳＡ的加入曙工Ｙ荧光光谱发生淬灭强度与ＢＳＡ的浓度成正比，曙红Ｙ最大吸收峰波长５１３ｎｍ，随着ＢＳＡ的加入红移到５２９ｎｍ，且随着ＢＳＡ的浓度的加大，５２９ｎｍ处吸光度也随着加大，据此拟定测定ＢＳＡ的荧光和分光光度分析方法，本方法线性较宽，择性较好，准确度高，干涉佤人速，应用合成样口中ＢＳＡ分析分析结果令人满意。