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对芦笋ＭＡＰ贮藏保鲜进行了研究，结果表明，初始气体浓度比例对失重影响不明显，而对感官评价值，ＶＣ含量、纤维素含量，叶绿素含量等影响较大，温度对芦笋ＭＡＰ劳苦的品质影响很大，特别是当温度超过５℃时，这种影响更为明显。对六种不同薄膜的研究表明，以低密度聚乙烯（ＬＤＰＥ）ＭＡＰ保鲜效果最好。在各种初始气体浓度比例中以５％Ｏ２＋５％ＣＯ２和１０％Ｏ２＋１０％ＣＯ２的ＭＡＰ贮藏保鲜效果最好，５℃下贮藏１８ｄ