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通过对生育酚抗氧性的一系列实验,发现某些酸性物质——维生素C、柠檬酸、磷酸、与生育酚一起使用,有“协同效应”的结果。显著增强生育酚的抗氧化性、耐热性、耐光、耐紫外线能力。
进一步提高生育酚抚氧化性的研究
【摘 要】
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通过对生育酚抗氧性的一系列实验,发现某些酸性物质——维生素C、柠檬酸、磷酸、与生育酚一起使用,有“协同效应”的结果。显著增强生育酚的抗氧化性、耐热性、耐光、耐紫外
【机 构】
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天津津美饮料有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1990年4期
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