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【摘 要】
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为了系统和全面地了解扁形绿茶的品质特征,分析来自湖北大悟、浙江磐安、安徽歙县、贵州湄潭、四川峨眉山5个产地扁形绿茶样品的感官品质、色差以及茶多酚、游离氨基酸、水浸
【机 构】
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湖北省农业科学院果树茶叶研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2020年20期
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2017YFD0400800),国家茶叶产业技术体系项目(CARS-19),湖北省农业科学院青年科学基金项目(2019NKYJJ06),中央引导地方科技发展专项“茶叶学科科研条件改善和创新能力提升”(2018ZYYD009),湖北省农业科技创新中心项目(2016-620-000-001-032)
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