【摘 要】
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<正> 我国粮食生产以稻谷、小麦、玉米三大品种为主。其中稻谷是第一大品种,产量占粮食总产量的40％以上。然而,稻谷产量中90％左右是早稻,其中早籼稻又占绝大部分,优质稻只占总
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<正> 我国粮食生产以稻谷、小麦、玉米三大品种为主。其中稻谷是第一大品种,产量占粮食总产量的40％以上。然而,稻谷产量中90％左右是早稻,其中早籼稻又占绝大部分,优质稻只占总产量的10％左右,从而优、劣品种市场竞争突出。目前,早籼稻等品种品质不好,适口性差,加工碎米率高,既不适宜工业、也不适宜饲料(要求高蛋白的大米)生产,
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