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【摘 要】
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近年来,随着人民生活水平的提高和我国鱼类养殖业的迅速发展,鱼类及其产品在人们的食物结构中所占的比例越来越大.新鲜鱼不仅味道鲜美,而且营养价值很高,所以深受人们的喜爱.
【机 构】
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山西农业大学动物科技学院
【出 处】
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中国动物保健
【发表日期】
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2004年4期
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